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L’engagement local et bio

Pour des assiettes bien (mieux) remplies !

Cantine scolaire au lycée Emiland Gauthey

Cantine scolaire au lycée Emiland Gauthey

© crédit : Vincent Arbelet

Symbole de services de qualité pour la jeunesse, manger local et manger bio est au cœur de l’action de la Région. Objectif : atteindre 50 % de produits issus de l’agriculture de proximité et/ou agrobiologiques dans les restaurations collectives des lycées d’ici 2021.
Pour y parvenir, la Région mène un important travail avec les Chambres d’agriculture (régionale et départementales) et le Centre d’études et de recherche en diversification (CERD) autour du recensement de l’offre et de la demande, des méthodes d’appui ou de services à apporter aux producteurs / distributeurs comme aux acheteurs.
22 lycées de Bourgogne-Franche-Comté sont actuellement en phase d’expérimentation de nouvelles sources et méthodes d’approvisionnement en produits locaux et/ou bio. L’objectif pour 2018 est de passer à 60 lycées volontaires.
Un travail partenarial auprès d’autres acheteurs publics a également été engagé pour permettre une action plus significative sur l’ensemble du territoire.

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